سلطة البطاطا بالتزاتزيكي اليونانية وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-بطاطا 3
-خيار 2
-لبن يوناني
-شبت طازج
-زيت زيتون
-نعناع
-ثوم
-عصير الحامض
طريقة التحضير
تقطيع البطاطا الى أربعة أجزاء وسلقها في الماء المالح. في هذه الأثناء، إعداد التزاتزيكي وهو يُصنع ببساطة من اللبن والخيار المصفّى وزيت الزيتون والأعشاب الطازجة النعناع أو الشبت والثوم وعصير الليمون والملح. أثناء طهي البطاطا، خلط التزاتزيكي معًا. التأكد أولاً من عصر السائل الزائد من الخيار المبشور وهذا يضمن أن يكون التزاتزيكي سميكًا وليس سائلًا. تُبرد البطاطس قليلاً. تُصفى البطاطا وتُترك حتى تبرد. تُخلط البطاطا الدافئة مع التزاتزيكي ثم تُغطى وتُحفظ في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.
